Jedna včela za celý svůj život vyprodukuje asi polovinu čajové lžičky medu. Je tedy zřejmé, že kvalitní med je potravina nejen neuvěřitelně lahodná, ale také vzácná a výjimečná.
Proč zařadit med do svého jídelníčku?
Již po staletí je med považován za tekuté zlato a tradičního společníka (nejen) pro sychravé dny. Dnešní věda potvrzuje, že med není pouhým sladidlem.
- Rychlý a přirozený zdroj energie: Med obsahuje vyvážený poměr jednoduchých cukrů (glukózy a fruktózy), které se snadno vstřebávají. Představuje tak okamžitý zdroj energie pro mozek i svaly, což oceníte při sportu, studiu nebo vyčerpání.
- Pestré minerální složení: V medu se přirozeně vyskytuje stopové množství důležitých minerálních látek, které jsou pro lidské tělo nezbytné.
- Bohatství živých látek: Na rozdíl od běžného cukru obsahuje med cenné včelí enzymy, organické kyseliny a rostlinná barviva.
Není med jako med
V posledních letech je bohužel do České republiky často dovážen med ze zemí subtropického V posledních letech se k nám často dováží medy ze zemí subtropického pásma. Takový med může mít neobvyklou chuť, a protože se často zpracovává za vysokých teplot, ztrácí své cenné přírodní látky.
V mírném klimatickém pásmu České republiky naopak získáváme med světové kvality. Klademe důraz na nejvyšší standardy, proto u nás najdete jen poctivý produkt pocházející výhradně z čisté přírody České republiky.
Jaké druhy medu u nás najdete?
Med můžeme rozdělit do několika druhů podle toho, jestli jsou vytvořeny z nektaru rostlin, medovice stromů, případně i z jakých konkrétních rostlin a jak byl med zpracován.
Bylinný (květový) med
Obsahuje první jarní snůšku z květů ovocných stromů, lučního kvítí a všemožných bylin, na které včely narazí ve svém doletu od úlu. Díky vyššímu podílu glukózy a fruktózy je velmi snadno stravitelný.
Náš bylinný med je naprosto výjimečný svým původem – pochází z horských luk a pastvin CHKO Bílé Karpaty. V této panensky čisté přírodě se nenachází těžký průmysl ani chemicky ošetřované velkoplošné zemědělství. Včely zde sbírají nektar mimo jiné z maliníků, heřmánku, plicníků, vzácných orchidejí a šalvějí – prostě pestrost přírody.
Medovicový (lesní) med
Od bylinných medů se liší charakteristickou tmavší barvou, pomalejší krystalizací a velmi harmonickou chutí. Za své vlastnosti vděčí vyššímu podílu minerálních látek. Medy ze smrkové medovice jsou hnědočervené, jedlové mají hnědozelený odstín a medy z dubové medovice patří k těm nejtmavším. I náš lesní med pochází z hlubokých lesů Bílých Karpat.
Pastovaný med
U nás stále populárnější alternativa tekutého medu. V pastovaném medu zůstávají zachovány naprosto všechny cenné látky, ale díky speciálnímu mechanickému míchání (tzv. pastování) získává trvale krémovou konzistenci. Krystalky medu se jemně rozmělní a nespojí se. Výsledek? Med se krásně roztírá, nestéká z pečiva a nikdy vám v lahvi neztvrdne.
Náš pastovaný med navíc vyniká tím, že ho připravujeme z jarních květů Bílých Karpat – má proto krásně nazlátlou barvu a nádhernou jarní vůni, ve které ucítíte rozmanitost místní flóry.
Zkuste to a budete nadšeni!
